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25 alimentos que es mejor evitar, según dietistas

Donut alimento que debes evitar comer según dietistas

Desde grasas no saludables hasta edulcorantes artificiales, estas selecciones no contienen mucha nutrición.

Evitar ciertos alimentos puede ser difícil, especialmente cuando están específicamente diseñados para tener buen sabor. Pero aquí está la trampa: Una gran cantidad de los alimentos que se les dice que no deben comer no podría en realidad ser tan malo para nosotros. De hecho, lo que se considera «malo» para usted puede ser totalmente diferente de lo que se considera «malo» para otra persona.

Por ejemplo, puede tener la idea de que cosas como los lácteos o el gluten no son buenos para usted porque le produce malestar estomacal o le produce dolor de cabeza después de comerlos. «Es importante entender que los alimentos como los lácteos y el trigo son alérgenos comunes, y algunas personas no los toleran bien», dice Julie Andrews, MS, RDN, una dietista y consultora de nutrición con sede en Wisconsin. «Pero eso no significa que sean malos para todos«.

Pero mientras que cada persona tiene un cuerpo y los alimentos que podrían reaccionar negativamente a completamente diferente, no son algunos alimentos por ahí que todavía vale la pena probar para evitar en general. Estamos hablando de los que no ofrecen mucho valor nutricional para su cuerpo o, en algunos de los peores casos, en realidad representan un riesgo para la salud. Esto es lo que debe saber acerca de qué alimentos puede considerar mantenerse alejado.

1. Fruta enlatada en almíbar

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¿La razón por la que este tipo de fruta es tan deliciosa? Azúcar, azúcar y más azúcar. «Cuando una fruta se enlata en ‘jarabe ligero’ o ‘jarabe pesado’, eso significa que se ha agregado azúcar a la fruta«, dice Amy Gorin, MS, RDN , propietaria de Amy Gorin Nutrition en el área de la ciudad de Nueva York. «La fruta es bastante dulce por sí sola, por lo que no necesita azúcar agregada«.

Dicho esto, si le gusta la conveniencia de la fruta enlatada, aquí hay algunas buenas noticias: hay frutas enlatadas que no se encuentran en esa mezcla almibarada. «Solo asegúrate de leer la etiqueta del ingrediente para asegurarte de que un producto esté enlatado en 100% jugo o agua», dice Gorin. «Ninguno de estos contiene azúcares añadidos«.

2. Manteca vegetal

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Para los panaderos, ese acortamiento podría estar causando que sus pasteles y tortas sean más dañinos que buenos. Esto se debe a que la manteca vegetal contiene aceites hidrogenados, que son grasas artificiales producidas al agregar una molécula de hidrógeno a los aceites vegetales para hacerlos sólidos a temperatura ambiente, dice Andrews.

Pero si bien los aceites hidrogenados son buenos para los fabricantes porque aumentan la vida útil de un producto, no son tan buenos para usted. “El consumo de aceites hidrogenados en una base regular puede aumentar el colesterol LDL ‘malo’ el colesterol y bajar colesterol ‘bueno’ HDL, y por lo tanto puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón ”, dice Andrews. En realidad, es mejor cambiar la mantequilla real con moderación mientras hornea en lugar de usar manteca, agrega.

3. Crema de café no láctea

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Este es otro producto que contiene esos aceites hidrogenados, dice Andrews. Además, las cremas líquidas en polvo o no lácteas también contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que puede dañar el hígado al aumentar la grasa del hígado, y edulcorantes artificiales, que se han relacionado con una variedad de problemas, incluidos problemas gastrointestinales. (Otros azúcares de maíz alternativos pueden tener consecuencias similares en el cuerpo, como jarabe de maíz natural, fructosa aislada, jarabe de maíz, glucosa o jarabe de fructosa y jarabe de tapioca).

Pero eso no significa que necesite eliminar el café ( y los beneficios que conlleva ) por completo. En cambio, trate de beber su café negro o sustituya las cremas no lácteas con leche de almendras, coco, anacardos o avena o con cremas orgánicas de vacas alimentadas con pasto.

4. Refrescos dietéticos

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Los refrescos dietéticos están llenos de edulcorantes artificiales, que son los principales culpables de por qué debes evitar los refrescos dietéticos cuando puedas. «Esos pueden ser incluso peores que el azúcar real«, dice Shonali Soans, MS, RD, CDN , dietista registrada en New York City Nutrition. Los edulcorantes artificiales se han relacionado tanto con el cáncer (aunque se necesitan estudios más grandes para determinar el riesgo) como con problemas gastrointestinales, y el aspartamo, un ingrediente clave en las bebidas dietéticas específicamente, también se ha relacionado con el desarrollo de diabetes , dice Soans.

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5. Mantequilla de maní baja en grasa

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Las mantequillas de nueces son excelentes para ti, en gran parte porque contienen grasas insaturadas beneficiosas. «Pero cuando comienzas a eliminar la grasa de la mantequilla de maní, no solo disminuyes la cantidad de grasas saludables para el corazón que estás obteniendo, sino que también puedes terminar obteniendo un producto con azúcar extra e ingredientes de relleno«, dice Gorin. «Estos ingredientes se agregan para compensar que se elimine la grasa«.

¿Una buena regla general al comprar mantequilla de maní? Debe ser natural, y solo debe tener tres ingredientes en su etiqueta: maní, aceite y quizás un poco de sal, dice Gorin.

6. Tilefish

Tilefish alimentos que debes evitar

El pescado es un buen alimento básico en su dieta, pero es mejor apuntar a comer mariscos bajos en mercurio y grasos como el salmón y las sardinas, que también tienen beneficiosos omega-3 EPA y DHA, dice Gorin. ¿Pero es posible que desee evitar pedir un pescado cuando esté en un restaurante de mariscos? Tilefish, que es rico en mercurio, algo que en realidad puede causar envenenamiento si se come en una concentración demasiado alta.

7. Cereal a base de harina blanca

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Sí, esos cereales azucarados para el desayuno son deliciosos, pero busca si están hechos con harina blanca. Estos tipos de cereales son bajos en nutrición y altos en carbohidratos refinados, lo que significa que no te llenan y pueden causar un pico y una disminución en el azúcar en la sangre, dice Andrews. Eso, a su vez, puede contribuir a una baja energía, cambios de humor y antojos. En su lugar, opta por un cereal con alto contenido de fibra como copos de salvado.

8. Fresas no orgánicas

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Las fresas encabezan la lista de la docena de alimentos del Grupo de Trabajo Ambiental que están muy contaminados con pesticidas cuando se cultivan de manera convencional. El problema con eso, aparte de las preocupaciones ambientales, es que esos pesticidas también pueden afectar negativamente su salud.

«Los pesticidas en nuestros alimentos pueden ser disruptores endocrinos«, dice Soans. Los disruptores endocrinos funcionan al unirse a nuestros receptores hormonales y causar un efecto más débil o más intenso, que interrumpe nuestra función hormonal, dice Soans. Esto puede ser especialmente dañino para las mujeres que pueden enfrentar repercusiones como desequilibrio hormonal o problemas de tiroides.

9. Salami

salami alimentos que debes evitar

Esta clásica carne de sándwich para almuerzo tiene más desventajas que ventajas debido a su estado de «carne curada». Las carnes curadas se han relacionado con varios problemas desagradables, incluida la hipertensión y las enfermedades cardíacas, dice Andrews. Pero el salami también es rico en grasas saturadas y contiene nitritos de sodio, que pueden convertirse en compuestos inflamatorios nocivos que pueden ser perjudiciales para su salud, dice Andrews.

10. Cóctel de jugo

cóctel de jugo

No dejes que la palabra «jugo» te desanime. «La palabra ‘cóctel’ indica que un jugo se mezcla con azúcar agregada», dice Gorin. «Esto es innecesario y agrega calorías adicionales a tu día«. Entonces, en lugar de elegir una mezcla de cóctel de jugo rico en azúcar para comenzar tu mañana, opta por un jugo de fruta 100% si realmente quieres darte un capricho.

11. Rosquillas empaquetadas

rosquillas empaquetadas

Al igual que los cereales a base de harina blanca, las donas generalmente están hechas de carbohidratos refinados, que no le brindan mucho valor nutricional, dice Andrews. Las rosquillas también suelen ser fritas, lo que las hace altas en grasas trans , lo que puede elevar su colesterol LDL «malo» y reducir su HDL «colesterol bueno», según la American Heart Association (AHA) . Esto no significa que deba evitar los carbohidratos refinados (y las donas que vienen con ellos) por completo; solo significa que tu salud te agradecerá por consentirte con moderación.

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12. Masa prefabricada

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Por más conveniente que sea, la masa prefabricada es rica en grasas trans artificiales (es decir, los aceites hidrogenados de los que hablamos anteriormente que se obtienen al agregar hidrógeno a los aceites vegetales líquidos para hacerlos más sólidos), dice Julie Harrington, RD , autor del libro de cocina La sopa curativa . Y esas grasas trans (además de afectar su colesterol) también aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, según la AHA.

13. Palomitas de maíz empaquetadas con sabor a mantequilla

palomitas de maíz empaquetadas con sabor a mantequilla

Las palomitas de maíz con sabor a mantequilla se hacen con un saborizante artificial de mantequilla, que puede causar inflamación en el cuerpo, dice Lorraine Kearney, NDTR, CDN , dietista y fundadora de New York City Nutrition. Además, si lo está guardando en su casa en una bolsa para microondas, esas bolsas están llenas de productos químicos. En cambio, si puede, intente hacer palomitas de maíz en casa en una olla sobre la estufa en lugar de usar una bolsa producida en masa. «Cuando hacemos palomitas de maíz en casa, tenemos control sobre los ingredientes«, dice Kearney.

14. Fideos instantáneos

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¿Una buena regla de oro? Cuando algo tiene la palabra «instantáneo» en su nombre, es probable que sea algo que quieras intentar evitar. «Cada vez que veo la palabra ‘instantáneo’, le están haciendo algo a la comida para que sea instantánea«, dice Soans. «Probablemente lo han despojado y quitado un poco de la fibra y las cosas que realmente queremos».

Además, la cantidad de sodio en los fideos instantáneos es extremadamente alta, y contienen lo que se llama glutamato monosódico (MSG), que tiene sus propios problemas. «Es un potenciador del sabor que se usa en muchas cocinas, o muchos restaurantes lo usarán«, dice Kearney. “Y es una sustancia adictiva, así que seguimos volviendo como clientes habituales. Pero con él, puede aumentar el hambre, y eso nos hace comer más ”.

15. Edulcorantes artificiales

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Sí, por contradictorio que parezca, definitivamente debes tratar de mantenerte alejado de los edulcorantes artificiales. «Por lo general, las personas, en el pasado, decían que en lugar de comer azúcar refinada, intentemos refrescos de dieta y edulcorantes artificiales y todo eso«, dice Soans. Pero como mencionó antes, los edulcorantes artificiales en realidad pueden ser peores para usted que su azúcar refinada típica debido a su potencial impacto en la salud y riesgos desconocidos. Es mejor, en cambio, tratar de comer azúcar regular con moderación.

16. Sal de mesa

salero

Todos somos propensos a rociar un poco de sal en nuestra comida antes de comerla aquí y allá. Y aunque un poco de sal está bien, es mejor intentar optar por la sal marina o la sal del Himalaya en lugar de la sal de mesa estándar. Esto se debe a que la sal de mesa ha sido blanqueada y despojada de sus minerales naturales, dice Soans. Además, es rico en sodio, lo que puede causar inflamación, dice Kearney.

17. Gelatina envasada

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Al igual que las bebidas energéticas, los postres de gelatina son ricos en saborizantes artificiales y azúcar que pueden ser dañinos para nuestros cuerpos. También tienen colores artificiales, que son conocidos carcinógenos, dice Kearney, y una sustancia química llamada Red # 40, un ingrediente relacionado con la hiperactividad, que en realidad ha causado que los países europeos emitan una etiqueta de advertencia en la comida que dice: «Puede tener un efecto adverso sobre actividad y atención en niños«.

18. Arroz para microondas

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Es fácil, sí, pero el arroz apto para microondas a menudo está lleno de sodio. «Algunos de esos productos pueden tener de 800 a 900 mg de sodio en una porción», dice Kearney. Y debido a que la mayoría de las bolsas contienen 2 ½ porciones, y porque la mayoría de nosotros definitivamente comeremos la bolsa completa, eso rápidamente suma más de 2,000 mg de sodio en una sola sesión.

¿El problema con eso? La American Heart Association recomienda no comer más de 2,300 de sodio por día, que es aproximadamente una cucharadita de sal por día, dice Kearney. Entonces, con solo una sesión, casi hemos alcanzado el valor de un día de sodio, lo que puede hacernos sentir hinchados , agobiados y letárgicos, dice Kearney.

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19. Bebidas energéticas

bebidas energéticas

¿Por qué las bebidas energéticas saben tan bien? Están llenos de saborizantes artificiales y azúcar. «Con muchas de las bebidas energéticas, pueden contener mayores cantidades de azúcar o utilizarán sabores artificiales que pueden causar mucha inflamación en el cuerpo«, dice Kearney.

Y cuando se trata de estas bebidas energéticas, la mayoría de las compañías no revelarán cuáles son esos saborizantes artificiales en realidad. «Entonces podríamos tomar una bebida con sabor a arándanos, pero no sabemos qué productos químicos se han utilizado para recrear ese sabor a arándanos«, dice Kearney.

20. Helado bajo en grasa

helado

No salte a la tendencia del tamaño de una pinta todavía, especialmente si tiene problemas digestivos. Esto se debe a que los helados bajos en grasa o dietéticos reemplazan el azúcar con alcoholes de azúcar, que cuando se consumen en exceso pueden tener un efecto laxante en el cuerpo, dice Kearney. Y si tienes un estómago o un tracto digestivo sensibles, sentirás esos efectos aún más rápido, agrega.

21. La hamburguesa

hamburguesa alimentos que debes evitar

Aunque parezca una alternativa más saludable a su hamburguesa estándar, la hamburguesa imposible está hecha de toneladas de ingredientes que son completamente sintéticos, dice Kearney. La hamburguesa también viene con muchos potenciadores del sabor y generalmente está hecha de una mezcla de proteína de soja, lo que significa que no contiene una proteína completa y, por lo tanto, es bastante carente de nutrientes.

«Una cosa que siempre desconfío es si algo tiene la palabra ‘marca registrada‘», dice Kearney. «Entonces, la Impossible Burger es una marca registrada, y con esos ingredientes, no siempre sabrás exactamente lo que contiene debido a esa marca registrada».

22. Aceite de semilla de algodón

aceite de semilla

Cuando pueda, vale la pena cambiar el aceite de semilla de algodón por una opción más saludable como los aceites de oliva o de aguacate. Esto se debe a que el aceite de semilla de algodón es un aceite vegetal refinado, lo que significa que probablemente ha sido modificado genéticamente y altamente procesado, dice Soans. Además, es rico en ácidos grasos omega-6, lo que puede desencadenar inflamación y también se ha relacionado con enfermedades cardíacas, diabetes e impactos en las funciones cognitivas si se come en exceso, agrega Soans.

23. Arroz blanco

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El arroz blanco es refinado y procesado, lo que significa que generalmente es más destructivo para su salud que otras alternativas como los granos antiguos o el arroz silvestre. ¿La razón principal? Puede tener un impacto negativo en sus niveles de azúcar en la sangre, dice Soans. De hecho, debido a ese impacto en los niveles de azúcar en la sangre, comer arroz blanco en exceso incluso se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.

24. Té dulce

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El té por sí solo tiene muchos beneficios para la salud, pero cuando comienzas a agregar azúcar a ese té, comienza a anular esas ventajas. «Las bebidas endulzadas con azúcar tienen un alto contenido de azúcar, sí, y no proporcionan mucha, si es que alguna, nutrición«, dice Andrews. Además, muchos estudios de investigación han demostrado que el consumo regular de bebidas azucaradas como el té dulce puede contribuir a causar obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, dice Andrews.

25. Costras de pastel prefabricadas

costras de pastel prefabricadas alimentos que debes evitar

De manera similar a las masas prefabricadas, las costras de pastel prefabricadas contienen aceites hidrogenados, que pueden aumentar el colesterol LDL «malo» y disminuir el colesterol HDL «bueno», lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, dice Andrews. Pero si no tiene tiempo para hacer su propia corteza de pastel, no se preocupe; solo asegúrese de leer atentamente la etiqueta de ingredientes para buscar aceites hidrogenados.

«Los aceites hidrogenados son un tipo de grasas trans, pero incluso si el panel de información nutricional dice que hay 0 g de grasas trans, el producto aún puede contener aceite hidrogenado», dice Andrews. «Esto se debe a que si hay menos de 0.5 g de grasas trans por porción, la FDA le permite al fabricante etiquetarlo como 0 g«.